あっという間に5月に突入してしまいました。
先月のレッスン後にお出ししていたスイーツ、桜の淡雪ロールケーキ。
今年は桜があっという間に終わってしまいましたが、沢山作りました〜。
こちらは卵白だけで作る生地で、しっとり優しい食感のロールケーキです。
桜パウダーを生地とクリームに使用しておりますのでふんわり桜の風味がします。
久々のロールケーキ。
毎回巻く時は緊張でしたが、何とか毎回お出しできました。。。
召し上がって頂いた方々にも喜んでいただけてホッとしました〜。
最近は洋菓子でも春になると桜のスイーツをよく見かけるようになりました。
今年は少し季節がずれてしまいましたが、やはり季節を感じるものを頂きたくなります♪