レッスン後のスイーツは今日もレアチーズケーキ。
最近はホールではなく、たまにはお一人様用のカップに作ってお上品に~♪
レアチーズケーキも色々なレシピがあるけれど、ヨーグルトをたっぷり入れて作るタイプ。
軽くてさっぱりですが、生クリームもしっかり入って、たっぷりのブルーベリーソースを添えて頂きます。
そして、底には殻焼きしたオレオクッキーがほろ苦くいいアクセントになっています。
食感も軽いので、ペロッといけてしまいます。。。
最近は暑くなってきたので、こういったひんやりデザートが美味しく感じる季節になりましたね~。
チーズケーキは大好きで、毎年この時期になると色々なチーズケーキを作ります。
ニューヨークチーズケーキが一番多い気がしますけど。。。
今年も沢山作る気満々です~☆