花の香りとともに

新しいバターゴーフレット

頂いた美味しいゴーフル。

大人気だったプレスバターサンドから昨年出た新しいお菓子、バターゴーフレットです。

発酵バターを使用したブリオッシュのような豊かな香りともっちりした歯切れの良い独特の食感が面白いです。

3種の砂糖をブレンドしたシャリシャリ食感のバタークリームと濃厚なバニラジャムがサンドされています。

結構食べ応えがあり、満足度も高いゴーフルです。

コーヒーにも紅茶にも日本茶にも合います。

暫くはほっこりタイムが楽しみになりました。

ご馳走さまでした～☆

春色のパンジー

この時期だけ楽しめる切り花パンジー。

今から13年前に誕生し、花業界に衝撃を与えた品種、”カルメン”。

初めて目にした時の感動は今でも覚えています。。。

今回も使わせて頂いている、群馬の”みやび花園”さん。

園芸用のパンジーは沢山の品種がありますが、株の力を使いながら咲くパンジーは長年「切り花では長持ちしない」と言われてきた定説を覆し、３～4週間程長く楽しめるという驚きの品質です。

育種や試行錯誤を重ね続け、ある一定の長さに成長させるまでひたすら花を摘むという作業を繰り返し、株が日光を沢山吸収し、沢山のエネルギーを蓄えた丈夫なパンジーになるようです。

そんな手塩にかけたパンジーは30～40㎝にもなり出荷されます。

カルメンをはじめ、今では色々な色の品種を育てられ、私達も楽しむことができるのです。

今月レッスンでも使用している、”絵になるスミレ”シリーズの2種も園芸品種を切り花用に改良された品種です。

日本にしかない切り花パンジーですが、現在生産している農家はみやび花園さんを含めて2軒しかありません。

しかも東京の大田市場のみでしか入荷がないので遠路はるばる届けられたお花になります。

今年も農家の方々に敬意を払いながら、沢山使わせて頂ています。。。

パンジーは咲いている花以外に蕾が幾つか付いています。

花が萎れても、それを摘み取ると蕾に栄養がいくので次の花がちゃんと咲いてくれます。

こうして一本の茎でも成長を見守るようにして長く楽しむことが出来ます。

”カルメン”はミックスカラーになるので、イエロー系を基調にピンクや薄紫色が入り混じって入荷されます。

同じ品種でも一つ一つ色の出方が異なるのが特徴です。

イエロー系の花はやはり春めいた色になるので気分も上がります。

いつまで長く楽しめるかな♪

春の甘い香り

最近よく使用しているスイトピーの”ムジカラベンダー”。

フワフワでヒラヒラの可愛い花弁はたまりません。

落蕾しにくく、ボリュームがあるスイトピーに改良を重ねられた品種です。

スイトピーも3月までが一番の最盛期。

近年は本当に沢山の品種がありびっくりです。

沢山楽しめる良いシーズンです。

外はすっきりしないお天気ですが綺麗な色と春の甘い香りに癒されます。。。

花の力は本当に凄いなと感心するばかりです。

ピンポンマムリース

ご依頼のアーティフィシャルフラワーでリース。

ご希望の白×グリーンのピンポンマムだけで作らせて頂きました。

それぞれの大小の大きさを使用して真ん丸の可愛いポンポンリースです。

シンプルなので少しボリュームあるダブルタッセルロープでポイントにあしらいました。

アーティフィシャルフラワーですので水やりや取扱いも心配なく楽しめるのも嬉しいところ。

和風の店舗に飾られるようですが長く楽しんで頂けたら嬉しいです。

華やかなチョコ

少し前ですが頂いた素敵なチョコレート。

フェアトレードチョコレートも導入している、”VANILLABEANS"のフラワーチョコとホッとカカオティー。

フレーバーチョコレートはローズの優しい香りがするチョコレート。

ローズペタルとエディブルフラワーが裏側に散らされて華やかです☆

頂くのはちょっと申し訳ない気もしますが、香りも楽しみながらリッチな気分になります。

一緒に頂いたカカオティーもカフェインフリーなので夜にも頂けるので嬉しいです。

カカオニブにホッとスパイスがたっぷりと入っているので体も温まって美味しく頂きました。

冬はホットチョコレートが飲みたくなる季節、こういうドリンクはほっこりできます。

ご馳走様でした～☆